CUR Bar是由5位熱愛紅酒的年輕人共同經營，在2018年創立了CUR Bar不久後便入為了亞洲50大酒吧，在進入CUR Bar之後，您會看到引人注目的部分即是其獨一無二的實木製吧檯區，這個長形吧台總共有3公尺長，與黑色的皮革製高腳椅形成強烈的對比，吧台的背後是金字塔形式的酒櫃也透著金黃色的燈光，酒櫃的最頂端會放置當月最受歡迎的酒。擁有時尚的裝潢有頂級酒吧之稱的CUR Bar，每天為您敞開大門。
CUR Bar為所有客人量身訂製特殊調酒
第一次進到CUR Bar的客人眼裡都透著亮光，與滿臉的讚嘆，無論是裝潢、收藏的紅酒、調酒師等。無論您是從事何種工作領域，來到CUR Bar都能感受頂級的服務，我們是台中頂級的酒窖、也是台中頂級的紅白酒窖餐廳。
CUR Bar的調酒不走太多裝飾的路線，讓酒杯中的酒水以最完美的姿態呈現，有時你看到酒杯中的葉子就是最簡樸的妝點，也時常利用當季的花草茶與香料製作調酒，如果想嘗試「特殊風味」的酒款，CUR Bar會是一項好選擇，CUR Bar的酒單會跟著每季新的概念而創新，那靈感可能來自食材、文化、歷史或產品，致力於將雞尾酒「生活化」，提供顧客全然不同的品酒模式。
在這裡有不少種類的葡萄酒以及香檳，還有多種品牌的調酒用基底酒，還有許多能為客人量身訂做的創意調酒，店內受到許多女士喜歡的調酒。
基底酒特色
有不少年輕族群，或是初次到酒吧的人不懂得如何點酒，除了請調酒師為您量身訂做之外，您還有其他選擇，以下，我們為您介紹幾款基底酒，這些基底酒各有特色、口感、香氣都有不同。
您可以在CUR Bar和調酒師討論，選擇使用基酒來調製符合您口味的調酒飲品，或是選擇純飲。
威士忌
威士忌一詞是源自於蘇格蘭，是指「生命之水」，主要以穀類為原料進行蒸餾，經過橡木桶的熟成，因此他也帶有穀物和橡木桶的香氣，這款酒的口感獨特鮮明，容易與其他副材料有所衝突，因此，以威士忌做為基底酒的調酒並不多，推薦以純飲的方式。
白蘭地
白蘭地一詞是源自於荷蘭文，是指「可燃燒的酒」，大多以葡萄釀造而成，有些白蘭地也會添加其他水果來釀造，酒液帶有葡萄與其他水果香氣，又被稱為「葡萄酒的靈魂」，本是無色，因在橡木桶貯藏過程中會逐漸浸染成褐色。 口味和香氣較獨特，推薦以純飲的方式。
龍舌蘭
龍舌蘭是原產自墨西哥的植物，莖部富含水分及糖分，故被用來發酵釀酒，也因為它獨特的植物香氣，帶有龍舌蘭草特殊的風味以及些微的甜味，適合調配成口感濃厚的調酒，或以「shot」的方式飲用。
伏特加
伏特加來自俄羅斯這個戰鬥民族，「Vodka」是從斯拉夫語「voda」變化而來，字義是「水」，又稱作「鑽石酒」，酒精含量介於35%~50%之間，釀造原料最常見的是馬鈴薯、黑麥或小麥，經過蒸餾後反覆精煉而成，通常伏特加都會經過三次以上的蒸餾，來達到它的純度。
琴酒
琴酒是由穀物發酵，並增添多種香料蒸餾製成，由於主要調味香料為杜松子，故又名為「杜松子酒」，它本身有一股濃烈的清香味，飲入時會感覺後腦杓與喉嚨處會有一股衝勁！但並非所有的琴酒都是以杜松子作為主調味。酒界裡琴酒都有這種說法：「荷蘭人誕生了琴酒，英國人精煉了琴酒，美國人則賦予琴酒榮耀」。
蘭姆酒
蘭姆酒又名「糖酒」，以甘蔗做為主原料，經過搾出的甘蔗汁熬煮，分離出蔗糖的結晶，再利用剩下的蜜糖用水稀釋、醱酵、蒸餾而成。完成後的酒會放在橡木桶裡放置數年等待熟成，成為真正的蘭姆酒。它帶有醇厚的甜膩果香或甘蔗焦香，非常適合調製具有熱帶風情的水果類調酒。
CUR Bar熱門調酒
在CUR Bar有不少高級紅白酒、威士忌、白蘭地可供純飲，還有很多有特色的調酒，這些眾多的調酒中，我們有3款明星調酒可供您選擇，這些是由我們的調酒師精心調製，在口感和外型上都會讓人印象深刻。
CUR Bar飲料調酒單
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威士忌 Whisky
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白蘭地 Brandy
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龍舌蘭 Tequila
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伏特加 Vodka
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琴酒 Gin
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蘭姆酒 Rum